COLIS Bœuf

Pas de Bluff avec le Bœuf

Découvrez nos colis de Bœuf Limousine, issus d’élevage responsable et préparés avec soin dans notre atelier. Une viande tendre et savoureuse, symbole de qualité artisanale.

La race Limousine est réputée pour la tendreté et le persillé fin de sa viande, obtenus grâce à un élevage extensif et une croissance lente sur les prairies du centre de la France. Chez Boucherie Bourg, à Roanne, nous sélectionnons nos bêtes auprès d’éleveurs locaux et régionaux qui partagent notre exigence de qualité et de bien-être animal.

Une fois réceptionnée, la viande est maturée puis découpée à la main dans notre atelier, selon les techniques traditionnelles du métier de boucher. Cette étape de maturation, essentielle, permet de développer les arômes et d’attendrir naturellement la viande, sans additif ni intervention artificielle.

Nos colis de bœuf sont composés de morceaux variés (à griller, à mijoter, à rôtir) pour répondre à toutes vos envies culinaires, du quotidien aux grandes occasions. Chaque pièce est préparée le jour de votre commande, pour une fraîcheur garantie.

En choisissant nos colis, vous soutenez également une filière courte et une boucherie artisanale de proximité, engagée pour une viande tracée du pré à l’assiette.

Les colis malins du boucher

Votre Bœuf à la carte

Questions fréquentes
sur nos colis de bœuf

Chaque colis mêle des morceaux à griller (steaks, entrecôte, faux-filet), à mijoter (bourguignon, pot-au-feu) et à rôtir, pour couvrir tous vos repas de la semaine sans repasser à la boutique.

Comptez en moyenne 200 g par personne pour un repas normal, jusqu’à 300 g pour les plus gourmands. N’hésitez pas à nous indiquer le nombre de convives, on vous conseille sur la taille du colis.

Oui, tous nos colis peuvent être adaptés à vos goûts : plus de pièces à griller, moins de mijoté, sans steak haché… Il suffit de nous le préciser lors de la commande.

Notre bœuf est frais et peut être congelé jusqu’à 6 mois. Pour le déguster, pensez à sortir la viande 24 h à l’avance et à la décongeler au réfrigérateur, hors emballage.

Vous pouvez venir retirer votre colis en boutique ou choisir la livraison selon les zones desservies. Le détail des modalités est expliqué sur notre page  » Comment ça marche «